ESTRATÉGIAS DE CONCORRÊNCIA NA INDÚSTRIA DE LEITE DE OVINOS E DE CAPRINOS DO RIO GRANDE DO SUL

Os produtos lácteos de ovinos e de caprinos possivelmente têm potencial para contribuir para o aumento da renda de municípios com tradição pecuária, tais como Bagé, Dom Pedrito, Santana do Livramento, São Gabriel e Alegrete. Para o desenvolvimento desta atividade, é imperativo analisar a evolução da indústria na qual ela se insere. O desenvolvimento ocorre em um vértice no qual convergem, por um lado, fatores específicos de um território como a potencialidade ambiental, as habilidades humanas e de infra-estrutura e, de outro, a dinâmica concorrencial com raízes que extrapolam os limites da realidade regional. A compreensão da transformação tecnológica, produtiva e comercial do setor pode implicar o abandono do projeto de desenvolvimento ou, tanto melhor, o esquadrinhamento consciente de estratégias que combinem as potencialidades regionais com o intuito de tirar proveito de brechas no tecido industrial para promover o crescimento de firmas e de produtores da região. Neste sentido, é muito relevante estudar o padrão de concorrência do segmento industrial de leite de ovinos e de caprinos e seus derivados para fornecer informações e análises de mercado que aumentem as possibilidades de sucesso de empreendedores interessados nas atividades acima mencionadas.